第85章 食堂后厨（加三更）
事实上，何雨柱心里在想，作为食堂副主任，我根本就不可能再去打饭了。
碰不到面，那我也没办法给院里的人多打点。听着何雨柱爽快的答应，易中海欣慰的点了点头。
最后一个议题是，柱子你现在是食堂副主任，能不能把多余的剩菜给贾家带一点？”
“就是，我儿子东旭为厂里献身，你帮着拿点剩菜怎么了！”贾张氏大声的在旁边插话。
不可能！这绝对不可能！何雨柱心里暗骂易中海，但是表面只能严肃的说：
“我现在是干部了，再不可能把食堂的饭菜带回家。要被人举报了，这干部还当得下去！至于贾大婶，您觉得厂里的剩菜是您该拿的，自己去拿！”
听着何雨柱义正言辞的话语，贾张氏心知自己为了多拿厂里的赔偿款，已经闹过一次了，要是再去闹，可没这个胆子。
易中海也没有办法反驳何雨柱的话，只能草草的宣布全院大会就此结束。
回到家的何雨柱暗暗发笑，今天这个大会，虽然自己好像答应了什么，其实什么都没损失。
但是易中海的三个议题最后都不能实现的话，对他的威望也是一种打击。
第二天又路过鸽子市，这次除了些山货，其他的都没弄到什么。肉类毕竟少见，来了卖的也快，那只能指望王主任了。
到后厨。何玉珠第一时间去找王主任，推开办公室的门。王主任看到何雨柱，笑着说：“是我们的何副主任来了啊！猪骨和猪香水，我给你弄来了，等会伱去后勤小仓库，直接领就可以了，手续我已经办好了。不过这做席的事情你可要上心啊！”
“那就多谢王主任了！”这下王主任可帮了何雨柱的大忙了。何雨柱从怀中掏了出一包香烟，放在了王主任的桌子上。
王主任看着香烟上面的“特供”两字，面色有些变化。
“这是？柱子，这是哪来的？”
何雨柱没有回答，手指了指上面。王主任立即明白了，是从领导手里弄的。不敢多问，只是小心翼翼的收进抽屉。
“王主任，我就不打搅你了。我要去准备准备，今天时间可能不够，今晚我准备一晚上，明天等工人下班后，再开始吧！”何雨柱把时间定在下班后，也是为了避免人多眼杂，出什么篓子！
回到后厨，何雨柱把马华和刘岚叫到一边，“今晚我要在食堂处理猪骨和猪下水，你们没事的话可以来帮帮忙！”
两人听了何雨柱的话，心里思考了一下，处理猪骨和猪下水，这个可是一般人都不会的，所以猪骨和猪下水很便宜，自己学会了，就能多一门手艺，至不济还能给家人补充营养。
想到这里，两人连忙点头，今晚怎么也要留下来，而且何雨柱现在很大方，很多手艺都直接交给他们，今晚也会如此吧？
何雨柱看见两人答应了，便让他俩回去做事，自己去后勤把猪下水领回来。来到后勤小仓库，后勤的赵干事，看到何雨柱，热情的叫道：
“恭喜何主任了，这是来拿王主任放这的东西的吧！”
“是的，王主任说手续办好了，麻烦你了！”
小赵麻利的把一大袋物品交给了何雨柱，何雨柱接过粗略检查了一下，便向赵干事道了个谢，拿着麻袋回到了后厨。
等中饭结束以后，何雨柱告诉刘岚，自己会快下班时再回来，晚上可能要多加会班。
出了扎钢厂大门，何雨柱来到了附近的供销社，采购了一些用得上调料，把自己手上的票清理的差不多。
做厨子就是这样不好，想要多些调料，还得要很多票，后厨的调料就那几种，要做的好吃，还是要自制调料。买好调料后，又去钓了会鱼，快到下班时，才回到食堂。
等食堂的人走的只剩下刘岚和马华后，何雨柱才关好食堂门，开始教导两人处理猪骨和猪下水
。猪骨把它斩成几块，再用清水把它清洗干净以后，把它放入锅中焯水，可以有效的去除故猪骨里面的杂质和血水。焯水后可以直接开始熬汤，只需要掌握火候和调料即可。
而猪下水复杂的多，先用干净的水清洗一遍，把杂质给清洗干净。清洗完之后，用面粉和碱揉搓猪下水，然后再用清水洗干净。
接着把水烧开，把猪下水放入锅中焯水后捞出来并放入淡盐水中浸泡半小时左右，最后清洗干净即可。
至于猪大肠是最难的，需要用少许醋和少许盐里外揉搓，去除粘在大肠上的粘液污物。
清洗完后，何雨柱开始细心教导，如何把下水切成应有的大小，像猪心需要切花再炒，大肠先煮再炒等等。
怎样配置调料，才是核心内容。让两人把用料多少记下来，叮嘱他们背熟后烧掉，以免泄露。
两人知道这才是何雨柱教他们的重点，卤水的配置才是关键，没有这些，猪下水很难下喉。
在教导的同时，何雨柱还不忘拿出些面粉，揉了些面条，差不多两个小时，猪骨汤可以食用了？
何雨柱取出一些汤，给三人做了一大锅猪骨汤面条，撒上葱花，特别香。
刘岚和马华哗啦哗啦，把面条吃的，一滴汤都不剩，实在是何雨柱做的太好吃了，加上这脂肪的诱惑，根本停不下来。
何雨柱把剩下的面条装进一个饭盒，再取了些卤制了的猪头肉，放进另一个饭盒里，让马华看着火，小火就可以了。
接下何雨柱准备骑车送刘岚回家，毕竟女同志不能太晚回家。经过侧门时，秦大爷还在认认真真的守着门。
何雨柱把盛面条的饭盒递给秦大爷，告诉秦大爷今天食堂加了个班，这个是送秦大爷吃的，秦大爷心照不宣接过饭盒，挥挥手让何雨柱和刘岚离开。
两个人骑在在夜路上，路两边灯光昏暗。骑了一会，刘岚不怎么说话，只是紧紧的搂着何雨柱，何雨柱也没怎么说话，专心的骑着车。
经过一段路面很颠簸的路段时，两人下了车，开始推着车往前进。
“这儿的路也不说修一修，晚上骑车可太危险了。”何雨柱小声的说着，想打破这寂静的状态。
“跟我来！”走过一片小树林，刘岚忽然说。