连卿把前边的门关了，和张小翠到了后边的院子里。后边的房间，用作绣房的房间，按照连卿的要求，杨正道父子俩打了桌椅等家具，像学校一样，分两排摆放，中间是一张小圆桌，供绣娘们喝水休息使用。用作仓库的房间，打了货架。还有一间当做宿舍的，就等送床过来了。
连卿和张小莲进了绣房，在桌旁坐下。连卿先让张小莲说了一下自己的理解，然后把她不太理解的地方给她讲了讲，又根据现代奢侈品店的服务理念，挑着在这里能用的，给张小莲指导了一番。
从客人进门、给客人介绍商品、帮客人挑选合适的商品……从动作到语言再到神态，给张小莲做了个全方位的指导与示范。
张小莲本就会伺候人，姿态低嘴又巧，有经验又好学，所以学得很快，剩下的，只要回去勤加练习就行了。一通培训下来，连卿口干舌燥，腰膝酸软，这服务员还真不是一般人能干的。
俩人正在玩角色扮演，检验培训成果，前边传来了叫门声。
“应该是送床的。”
张小莲忙跑去开门，果真是送床来了。张小莲招呼着小伙计把床抬进后边的房间放好，张小莲说俩人自己有铺盖，那就不用买了。
今天也没什么事情了，连卿打算带张小莲去吃个饭，张小莲说什么都不肯，连卿便也没有强让，留下张小莲锁门，自己便先走了。
连卿刚一出门，一辆马车便停在眼前，还是带棚子的马车。
“是连老板吗？”
“是的，您是？”
“是宋捕头让我过来的，说是送连老板回去。”
车夫接了连卿手里的东西放到车上，放下车凳，撩开帘子，伺候连卿上车。
这马车就是比驴车、牛车舒服啊，虽然还是会颠，但是车内的座椅上放了厚厚的棉垫，而且有棚子遮挡，主打一个优雅。等自己生意稳定了，搬到县城，一定要买一辆马车！
连卿让车夫把自己送到了镇上的“良品”，趁这个功夫把蛋挞叫他们做了。
连卿到的时候，四人已经吃过饭了，两个掌柜的坐在柜台后头，杨母和杨李氏在后边院子里乘凉休息。
杨母问了连卿，知道她刚从县城回来，还没吃饭，便先盛了一碗凉奶茶给她，又去前头拿了几样糕点。连卿吃饱了，坐着消食，让俩人把酥皮先做出来。
今天早晨宋行谨帮连卿传话，让杨母走的时候拿了一小罐牛乳，这会儿还在井里镇着呢。
俩人都是做熟了的，很麻利，酥皮做的很成功，连卿给俩人做了个示范，把酥皮按到模具里，俩人按着酥皮的功夫，连卿开始调蛋挞液，这个没有三篇文章，到时候把比例写下来，两人就会调了。
把调好的蛋挞液倒进酥皮碗里，送进烤炉。
不一会后院就飘出来酥皮的香味。本来蝴蝶酥已经卖完了，街上的人闻到了，还以为又做了蝴蝶酥呢，已经有不少人来问了。
黄掌柜到后边问了之后才知道是在试做新品，前来询问的人一听是做新品，更感兴趣了，非要等着买新品。
连卿没办法，只能让黄掌柜对外说：“若是新品做成了，凭会员卡可以免费领两个品尝，但是最多只有二十个，先到先得。”
不一会儿，柜台前就多了好多等待的。
浓浓的香味飘出来，闻着比蝴蝶酥还要香，人群中已经有咽口水的声音了。
蛋挞出炉了，连卿先拿了一个尝了尝，奶香浓郁，挞皮酥脆，挞心丝滑，成功！
连卿依言挑了二十个卖相最好的端到前边，先让有会员卡的领，一人两个。来领蛋挞的大多是家里的小厮，干菜烤蛋挞的时候，连卿把印挞皮剩下的边角料一起方炉里烤了，便把这些边角料装盘端了出来，给来领蛋挞的小厮装一点解馋。
还有些来晚了的，没领到，黄掌柜听了连卿的吩咐，新品上的头三天，没领到的会员，都可以凭卡来领，但是今天的领完了，欢迎明天赶早。
等把人都送走，铺子里的糕点也都卖完了，连卿邀请两位掌柜来后院一起品尝蛋挞，酥脆夹着丝滑的口感，丰富又神奇！
还剩下五个，连卿装好，带回家给家里人尝尝。剩下的其他边角料，便由铺子里的四个人分了。
自从来到“良品”，四人家里就没断过糕点，虽然大多时候是些边角料，但是这也是很多人家不可求的。
特别是住在村里的两个杨家，因为连卿嘱咐了，甜食虽好吃，但是不能吃太过，对身体不好，所以，杨母和杨李氏有时会拿出一些来送亲戚或分给庄里乡亲的吃，简直骄傲的不得了！