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十九荔枝冷泡茉莉（下）（第3页）

她叹，“难怪你们能吸引来天使投资。天使投资专门为有人气和有前景的公司做投资。小叔叔，你甚至不用自己掏钱，就能让人来为你付出资金了。简直是在空手套白狼啊！”

明雪笑着举起手弹了弹她额头，“我也要对我的整个团体负责啊！有了别的资金介入，我们可以获得更多的资源。而且，我的生意营业额太大了，这两年已经超过了负荷，我需要更多的人手来负责冰激凌的制作。我需要另一个四至六个人的团体，负责这里总店。”

盛夏问：“我昨晚看过，你对天使投资的第叁轮报告，里面提到你要开设冰激凌学校。”

“是。”明雪回答，“这个将会带来可观的收入，十分有前景。就像法国的那些蓝带学校，其实是要收巨额学费的，且是面向全球招生。而意式gelato这一行业，在国内还属于零的起步阶段。我们第一个做吃螃蟹的人，将来，亚洲的周边国家从业员将会被吸引来我们学校，而不一定需要再远赴欧洲；我们也能做到面向全球招生。对我们【盛夏】这个招牌也起到很好的宣传作用。关于学校的筹办和宣传，天使投资会负责运营。我们团体只需要做内容和产品。人脉和资金还有推广渠道就让专业的公司去操心。”

盛夏笑着说道：“小叔叔，你的野心大得可怕。”

可是，这样野心勃勃的男人，更加令人迷恋。

他是一个宝藏，浑身上下都分外迷人！

明雪走到他的专属位置，开始搬出工具、器具，做准备工作。

他把一袋袋新鲜荔枝拿到料理台上似是在思考什么，而盛夏早麻利地取出一挂荔枝，说：“我把荔枝放到去核去皮机里！”

明雪笑着打趣：“你还真是个小机灵鬼。”

明雪按了个按钮，很快就有侍者捧了空白餐单过来。明雪说，“下午会有几款限量甜品和冰饮，你记录下来，待会输入电脑。再挂一个小黑板在花园的铁门上，把最新甜品和冰饮写上去。啊，对了，还可以来一款甜点和冰激凌的跨界作品。荔枝冰激凌水晶糕。其他的甜点是荔枝提拉米苏、荔枝慕斯、以及荔枝茉莉冰茶和荔枝冷泡茉莉。接下来这半个月，都是荔枝主题。”

服务员一一记下，捧了册子出去了。

“我选用了两种糖汁，一个是蜂蜜，一个是冰糖，两种口感，看看哪款冰饮卖得最好。”明雪对她说道。

明雪先做的是这个室里的人的分量。他取来十一个150ml的印有漂亮小雪花的透明杯子，再取来30颗荔枝肉，早已冰冻好的冷泡茉莉花茶，冰糖糖浆，和十一根百里香、以及适量的冰块。

明雪吃了一颗荔枝肉，道，“这批荔枝刚才刚空运到。和做冰激凌那一批比较，这批不算太甜，口感清新，带点微酸，很有荔枝的果味，且有一种特别的荔枝香气；考虑到甜度不算太甜，所以可以加入多一些冰糖浆。同理，如果选用的荔枝是那种很甜很甜的糯米糍品种，则不需要加入冰糖或蜂蜜；甜度只是偏甜，则可以加入少量冰糖或蜂蜜。”

冰糖浆也是提前准备的。盛夏用筷子蘸了尝了尝味道，好奇道：“这个比例也很讲究吧？这个甜度好好吃啊！”

他说，“是按一比一的比例，把冰糖和水煮开至融化，放凉再放进冰箱的，一比一的口感最佳。”

“而茶叶是用绿茶，绿茶的口感是最清新的，别的茶则会带出过甜、苦、咸或者寡淡的味道，而绿茶的清芬最合适。绿茶和茉莉搭配成花茶也是一种不错的茶饮。”明雪介绍起他热爱的事情时，十分专注、投入、以及充满激情。