刀法如电影中那般令人瞠目结舌,简直是一场炫技表演。
夏育民眼皮都不眨一下,看得呆若木鸡。
转眼间。
一根两指宽的大葱被陈浪切成了滚刀块,葱香味能压住脏器味,还能提香,是这菜的灵感配料。
切完葱,他顺手切了两片姜,起锅烧油,油热将姜片下入锅中,随后下入切好的葱。
简单煸炒了几下,葱香味爆了出来,直窜人鼻腔。
待火候成熟,下入腌制好的鸭心合炒,加入一点酱油,随后拿料酒一烹,火焰在锅中升起。
陈浪握住炒锅柄手腕抖了抖,菜品在锅中上下翻飞。
翻炒过程中,加入一点鸡粉提鲜,快出锅了在锅边淋上一点醋去腥,最后点上两滴香油。
“夏叔,帮我拿下盘子。”
没有回应……
“夏叔,盘子!”
陈浪连喊了两声,夏育民才回过神,手忙脚乱从碗柜里拿出来一个盘子摆好。
出锅装盘,一气呵成。
完美!
香味扑鼻,夏育民盯着盘子里的菜口水都流下来了,陈浪也是,同样是没吃过……
“小伙子,你家里人有大厨吧,你这也太厉害了!”
夏育民满脸惊讶地看着陈浪,心里想不通他是怎么做到的,钢琴弹得好,歌唱得也好,精通作词作曲,还有炒菜的手艺,老天爷这是赏了几碗饭给他?
陈浪盯着这道菜,微微皱眉,凡尔赛道:“发挥的不算好,家里的燥火不如饭店的火冲,对这爆炒菜来说差点意思。”
“太谦虚了!”
夏育民咽了咽口水,拿了一对筷子出来,盯着冒热气的葱爆鸭心,忍不住道:“趁热,我先试个菜。”
陈浪:“……好。”
夏育民夹了一筷子鸭心送进嘴里,嚼了几下,眼睛顿时瞪大了一圈。
醇香劲道的口感刺激着味蕾,片刻间,瞪大的眼睛慢慢眯了起来,显然已经沉浸在美味中了。
“刚才块有点小,我再品品。”
夏育民又夹了一块送进了嘴里,紧接着又眯起了眼露出了享受的表情。
一块接着一块,陈浪看得又馋又无语。
好家伙,你搁这猪八戒尝人参果呢啊,试个菜半盘都试没了。
“太好吃了!”
见盘里菜不多了,夏育民不舍地放下了筷子,扭头看着陈浪,竖起了大拇指是赞不绝口:“这比我在全聚德饭店里吃的味道还好,吃上根本停不下来啊,手艺太好了!”
能把夏育民这种常应酬下馆子的人吃的这么美,看来技能确实很牛。
“谢谢夏叔夸奖。”
陈浪笑了笑,把袋子里剩下的鸭心拿去水池里洗:“没事,您吃吧,还有鸭心呢,我再炒一盘。”
“那太好了!”
夏育民见识到了陈浪的好手艺,有两道本应该自己做的菜,也让他做了。
……
……
“吃饭了,菲菲,婉婉!”
菜都做得了,夏育民边往餐桌上端盘子,边招呼看电视的俩人吃饭。
“好,早就闻到香味了!”
沈一菲关掉电视,拉着闺蜜坐在了一起,看着桌子上品相极佳的菜品是直流口水,浓郁菜香勾起了肚里的蛔虫。
桌子是玻璃长桌,陈浪坐在夏育民对面,左手边是夏婉莹和沈一菲。
“小伙子,陪我喝点?”
夏育民从酒柜里拿出来一瓶珍藏多年的白酒。
“成。”
陈浪很有眼力见,接过酒瓶先给夏育民斟上一杯,扭头问沈一菲:“学姐,你喝吗?”
“我看一眼。”
沈一菲接过酒瓶瞅了瞅,瞪大眼不可思议地问:“夏叔,您好偏心啊,怎么以前我来吃饭,您没拿过这么好的酒出来,这酒都藏十年了!”
“有吗?”
夏育民扶了扶眼镜,装起了傻。
“啊!”
沈一菲双手拍着大腿装哭撒起了娇。
“这就是给你拿的!”
夏育民是哭笑不得,招手跟陈浪说:“小伙子,快,给菲菲拿大杯倒一杯!”
“好。”
陈浪笑着摇了摇头,无奈拿大杯给沈一菲倒上一杯,没想到她还钟情白酒,这闺蜜俩真是默契,一个喜欢喝啤酒一个喜欢喝白酒。
“这还差不多!”
沈一菲小嘴撅了撅。
记得上次夏育民不知道女儿会喝酒的事,陈浪略过了夏婉莹,给自己倒了一小杯,坐下吃饭。
“来,都别等着了,夹菜吃!”
夏育民先给沈一菲夹了一块自己做的糖醋排骨,以表安慰。
“谢谢夏叔!”
沈一菲吃了一口,竖起大拇指是连连点头:“好吃,太好吃了,我能一个人吃下一盘!”
“爱吃就多吃点,我尝尝陈浪的手艺啊!”
夏育民演技非常好,像从未吃过一样,夹了一筷子葱爆鸭心塞进了嘴里,嚼的时候笑着跟陈浪使了个眼色。
老小孩儿一样,陈浪挺想笑的。
“夏教授,您点的清蒸小黄鱼。”陈浪夹了一条小黄鱼放进了夏婉莹的碗里。
“嗯。”
夏婉莹盯着碗里香气四溢的小黄鱼,微微点头。
相比上次,这次夹菜并没有拒绝。
算是有进步。
陈浪心里美滋滋的,刚想给自己加口菜,沈一菲狐疑地小眼神飘了过来。
“咳咳,学姐,您点的葱爆鸭心!”
陈浪无奈,又给沈一菲夹了一筷子葱爆鸭心到碗里。
“谢谢小学弟!”
沈一菲夹起碗里的鸭心送进嘴里,只是一口,眸光顿时亮了,好吃到原地起飞:“太好吃了叭,怎么做到的这么好吃!”
紧接着一发不可收拾,下筷如飞。
有这么好吃吗?
都太浮夸了吧?
陈浪持怀疑态度,自己也尝了一口。
香味充满了口腔,刺激着味蕾,这味道口感简直是绝了,让人矜持不住,也同夏育民和沈一菲争抢了起来。
见他们三个都吃的这么香。
夏婉莹拿起筷子夹起陈浪给夹的小黄鱼,浅浅尝了一口,肉质滑嫩,鲜香味美,顿时是两眼放光,小嘴抿了抿,哧溜一口,吸光鱼肉。
四个人与美食开战,不多时,陈浪做的几盘菜光盘了。
葱爆鸭心极为夸张,不光鸭心没了,连配菜大葱都被捡的干干净净,就差舔盘底了。
有趣的是,扬言一个人能吃光一盘糖醋排骨的沈一菲。
从头到尾,就只吃了那一口……